爱游戏是合作意甲附属小学学生营养餐一周带量食谱
日期：2023.3.13 — 2023.3.17 单位：克
星期 |
早 餐 |
午 餐 |
午点 |
晚 餐 |
晚点 |
一 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
低糖蛋糕 南瓜馒头 卤蛋 牛奶 紫米粥 炝黄瓜条 |
蛋糕30 南瓜面粉20 鸡蛋50 牛奶200 大米8 紫米2 黄瓜60 胡萝卜10 |
米饭 蒸红薯 什锦肉饼 京酱鸡丝 三色藕丁 蚝油生菜 豆腐青菜龙骨汤 |
大米100 红薯100 猪肉50 胡萝卜5 玉米5 干木耳2 鸡肉30 豆腐丝30 大葱20 甜面酱20 鲜藕50 胡萝卜15 黄瓜15 生菜80 豆腐10 白菜10 香葱5 |
水果150 |
米饭 紫米面发糕 烧鸡块芸豆 肉三丁 甘蓝菜木耳 小枣小米粥 |
大米80 紫米面20 鸡块（带骨）100 芸豆8 猪肉20 土豆20 胡萝卜20 青豆20 甘蓝菜50 胡萝卜10 干木耳3 小米10 枣片3 |
牛奶200 |
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二 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
全麦面包 蔬菜软饼 五香蛋 牛奶 莲子百合粥 清炒莴笋丝 |
面包30 面粉20 蔬菜10 鸡蛋50 牛奶200 大米10 百合5 莲子5 莴笋50 彩椒10 |
红米饭 豆包 红烧翅中 鸡蛋西红柿 肉片地三鲜 手撕包菜 银耳雪梨汤 |
大米90 红米10 面粉20 豆沙馅5 鸡翅中（带骨）120 鸡蛋20 西红柿50 猪肉20 土豆40 茄子20 柿子椒10 圆白菜50 雪梨10 银耳2 枣片2 |
水果150 |
肉萝卜包子 鸡蛋包子 肉片鲜蘑 五彩冬瓜 西红柿豆腐汤 |
面粉50 猪肉30 萝卜50 面粉50 鸡蛋30 小白菜50 香菇5 猪肉20 鲜蘑50 黄瓜20 冬瓜50 香菇5 豌豆5 胡萝卜5 玉米粒5 鸡蛋5 西红柿10 豆腐10 |
水果200 |
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三 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
提子土司面包 麻酱小花卷 煮鸡蛋 牛奶 南瓜小米粥 圆白菜胡萝卜丝 |
面包30 面粉20 芝麻酱5 鸡蛋50 牛奶200 小米10 南瓜20 圆白菜60 柿椒10胡萝卜10 |
米饭 紫薯发糕 番茄牛腩 什锦银芽 鱼香豆腐 盖菜面筋 疙瘩汤 |
大米100 紫薯面粉20 牛腩60 西红柿20 洋葱20 豆芽20 胡萝卜20 青椒10 猪肉10 豆腐100 胡萝卜10 盖菜60 面筋5 面粉5 鸡蛋5 西红柿10 菠菜10 |
水果150 |
米饭 黄金大饼 宫保鸡。饫保 鸡蛋油菜 干锅土豆片 八宝粥 |
大米80 面粉20 猪肉50 柿子椒30 花生米8 鸡蛋10 油菜60 土豆50 胡萝卜10 八宝粮10 小枣3 |
酸奶100 |
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四 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
低糖虎皮蛋糕 芝麻烧饼 卤蛋 牛奶 红豆粥 椒油萝卜双丝 |
蛋糕30 面粉20 芝麻酱5 芝麻3 鸡蛋50 牛奶200 大米8 红豆2 白萝卜50 胡萝卜10 |
燕麦米饭 糖三角 甘梅唐扬鸡块 肉丁西柿茄丁 肉末鸡腿菇 果仁菠菜 鸡蛋紫菜汤 |
大米90 燕麦10 面粉20 红糖5 鸡块80 猪肉20 茄子50 西红柿10 猪肉10 鸡腿菇50 彩椒10 菠菜60 花生米5 鸡蛋5 西红柿5 紫菜1 |
水果150 |
打卤面（1） 西红柿鸡蛋面（2） 肉丝炒豆皮 香菇快菜 |
面粉100 猪肉40 黄花5 木耳4 黄瓜100 面粉100 鸡蛋40 西红柿100 瘦猪肉20 豆皮40 彩椒10 快菜50 香菇10 |
水果200 |
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五 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
食 谱 |
食谱主辅料（克） |
食谱 |
肉松面包 金银卷 五香蛋 牛奶 紫薯粥 炝白菜丝 |
肉松面包30 面粉10 玉米面10 鸡蛋50 牛奶200 大米10 紫薯20 白菜50 胡萝卜10 |
米饭 蒸蜜枣南瓜 豉汁排骨 鱼香鸡丝 芹菜腐竹 醋溜白菜 西湖牛肉羹 |
大米100 南瓜60 蜜枣5 排骨（带骨）120 土豆30 鸡肉30 胡萝卜30 冬笋10 干木耳2 芹菜50 腐竹（干）5 白菜80 牛肉5 鸡蛋5 香菇2 香菜2 |
水果150 |
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一 周 平 均 能 量 与 营 养 素 分 析
能量及营养素（单位） |
能量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪（%E） |
碳水化合物（%E） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A（ugRAE） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
维生素C（mg） |
膳食纤维(g) |
推荐量 |
1812.5 |
45 |
占总能20~30% |
占总能50~65% |
800 |
13 |
7.25 |
500 |
1.0 |
1.0 |
67.5 |
20 |
实际供给量 |
1870 |
53.2 |
占总能20~30% |
占总能50~65% |
492 |
15 |
7.4 |
511 |
1.3 |
1.5 |
80 |
16 |
备注：
1、 全天用植物油25克、加碘食盐5克。晚点加餐供高年级住校生食用。
2、 根据市场供应情况食材有可能会进行调整，保证同等价格及同等营养含量。
3、 建议走读同学可根据学校食谱和学生进食情况，在家补充奶类及制品（如100~200毫升牛奶）
4、本食谱依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的国家卫生行业标准WS/T554-2017,2018年2月实施的《学生营养餐指南》制定。
